猪棒骨都可以炖什么作用？
猪棒骨是汤的上好食材，常用于制作高汤，也可做成营养丰富的猪骨汤。猪骨头的主要成分是磷酸钙，不但能强筋骨，而且能增强身体素质，起到强身健体的作用，是物美价廉的进补佳品。
1、猪骨头熬汤具有通乳、健骨，实乃冬季汤锅佳选。猪骨的蛋白质含量高达13.2%，高于猪肉、鸡肉及牛肉，且脂肪含量很低，更适合减肥时食用。中医认为猪骨味甘、咸，性平，具有养阴滋肾，通乳，强筋健骨。
2、猪肋骨每100g中约含蛋白质29.6g，脂肪8.6g，钙110mg，磷570mg，烟酸2mg。肋骨中还富含骨胶原，内含17种氨基酸，人体自身不能合成或合成不足的必需氨基酸就有9种，实为高蛋白、低脂肪的优质营养品。
3、猪骨头是含磷脂类和锌、铁、碘等微量元素十分丰富的食品，这些成分有促进性器官发育和增强记忆力的特殊功能。特别是磷脂类物质是脑神经的重要组成成分，可以改善肌体细胞膜的衰退，有利于改善中枢神经系统的功能，因此常食猪排骨，可使人智力更强，记忆力更好。