萝卜大肉什么萝卜好吃？
我们这有冬天新出的沙瓤萝卜，甜脆多汁，很受欢迎 还有夏秋时节的萝卜，叫水萝卜，皮儿薄，水分多，口感脆嫩，味道清淡。 两种萝卜各有特色，很难说哪一个好或不好。 不过，现在正是吃红萝卜（也称胡萝卜）的好时候。 红萝卜颜色鲜艳，外表粗糙，外皮较厚，不容易去皮。
因为富含胡萝卜素（维生素A），所以生吃或者炖汤的时候最好把皮去掉。如果用来爆炒、腌制或者打汁喝，就不需要特别去除了。 在所有萝卜中，红萝卜是最具有“肉感”的，像含苞欲放的玫瑰，又似肥硕圆润的石榴，看起来就让人食欲大开。 红萝卜性微温，味甘、辛，归肺、脾经，主要的功效是下气消食、除痰润肺、解毒生津、润肠通便。对呼吸道疾病有一定的防治作用，还能润泽皮肤。《滇南本草》记载，红萝卜可以“治咳嗽，咽喉痛，吐血，喉喑，失音”。
1. 清热止咳 红萝卜性偏凉，有清热祛火的功能，适合热病伤阴所导致的咳喘、痰液黏稠、嗓子疼等。 推荐菜式：蜂蜜萝卜丝 准备食材：红白萝卜各一根，食盐适量。 制作方法： (1)红白萝卜洗净，削去外皮； (2)将红白萝卜切成粗细均匀，长度适宜的细丝； (3)在锅中注入适量清水，加入白萝卜和盐，煮熟后关火，盖上盖子，再焖5分钟； (4)出锅前加入蜂蜜搅匀即可食用。 提醒：此菜肴性寒，不适合脾胃虚寒及慢性胃炎的人食用。
2.化痰止咳 中医认为，肺气肿、支气管炎引起的咳嗽痰多，是由于肺部的津液凝聚而成的，也就是体内有痰，而且这种痰是黏浊的，含有非常多的细菌。所以，化痰止咳是治疗肺部疾病重要的一个环节。而红萝卜有很好的化痰作用。
【注】由于青萝卜与红萝卜都属于药食同源的蔬菜，对于二者的功效并没有严格的区分，一般情况下，我们的建议是：只要没有副作用，可以随意使用。