韭菜苔馅怎么做好吃？
韭菜苔10根，鸡蛋2个，面粉适量 调料：植物油、盐、胡椒粉、五香粉各适量。 做法如下： 第一步：将韭菜苔洗净沥干水分，切成小段； 第二步：把切好的韭菜苔放入盆中，打入两个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、五香粉充分拌匀； 第三步：慢慢加入面粉，边加边用筷子搅拌，直到拌成较软的面团（如果太干就加点清水） 第四步：取一些面团，搓成长条，切出大小均匀的小面块，再逐个擀成薄薄的圆饼；
第五步：起锅热油，下入小饼煎至表面金黄酥脆，盛出待用；
第六步：另起一锅，倒入少许油，下入蒜末爆香后，把煎好的小饼放入锅中翻匀即可。
小贴士： 1.我买的韭菜苔比较嫩，所以没有焯水就直接用了。如果用老的韭菜苔，建议先用开水焯一下，去除涩味。
2.调馅的时候盐要少放，因为后面还要调味。
3.最后一步下锅油炸的小饼，也可以换成烤箱来烤，味道也非常不错。不过炸过的食物油脂含量比较高，不适合长期食用。