栗子酱好吃吗？
作为在东北长大，又在河北工作的人，对板栗应该是有一定发言权的。 板栗原产于我国，有悠久的栽培历史和丰富的种植资源，目前主要分布在黄河流域以南地区。 其中以河北石家庄、邢台和邯郸等地种植的板栗产量最高、品质最优且最有名气，这几个地区的板栗常常被统称为冀栗（也叫河北栗子）。
因为气候条件好，光照充足，昼夜温差大，所以这里种植的板栗糖份高而且香味浓郁。 每年的10月到12月是板栗的成熟季节，这时候的板栗皮薄肉厚，口感最佳，非常受欢迎，很多吃货老饕都会在这个时候赶过来大快朵颐。 我最喜欢吃的是熟板栗，蒸烤炒炖样样都行，不过我最喜欢的就是蒸着吃！ 把板栗整颗放进锅里煮熟后，会看到原本青绿色的板栗皮变成黄色，这时就能吃了，剥开皮之后可以看到粉粉糯糯的一颗板栗仁，入口香甜软糯不粘牙。
生吃也可以，不过感觉味道不够香。 另外还可以晒成板栗干或者做成板栗蓉和豆沙馅儿。 不管是哪种吃法，都要比山核桃更胜一筹吧～