鸡翅什么烧法好吃？
油焖鸡翅 原料：鸡中翅、葱、姜、辣椒酱、生抽、老抽、醋、白砂糖适量，料酒少许。 做法：（1）锅中倒入适量的水，加入1勺料酒，冷锅冷水下锅，加入清洗干净的鸡翅，大火烧开，煮出血沫；（2）捞出鸡翅，冲洗干净表面的血沫待用；（3）准备一个干净的小碗，放入适量辣椒酱和生抽，拌匀成酱汁备用；（4）热锅热油，爆香葱姜后，下入鸡翅，小火煎至表面金黄；
（5）烹入适量白酒，再淋上刚才调好的酱汁，加入少许老抽调色，加入适量的清水，盖上盖子，小火煮约20分钟左右；（6）最后大火收汁，撒上葱花点缀即可。 小提示： 1、这道菜不需要放盐，因为之前放了生抽和老抽调色了哦！
2、用高压锅更快更方便哦！
你确定你真的吃过这么多次鸡翅膀吗…… 这玩意儿放我这里，可以做出50种不同风味的做法出来—— 首先，白斩（盐水）、卤水、啤酒、生抽老抽糖醋辣椒酱油，还有剁椒蒸，这是基础操作；
然后，油焖、酱爆炒栗子或者板栗炖鸡、红酒焗鸡翅、可乐鸡翅、烤鸡翅、蜜汁翅尖、香辣鸡翅根/鸡腿、炸鸡排等等，都是普通做法。 最后，我们来说说最神奇的——油炸！ 因为是油炸所以要先用高油温锁住水分和鲜味，这样炸出来的肉皮脆而不烂，而且肉质更紧实。 用油炸的方式也可以做出很多不同的风味来哦~比如孜然粉+花生碎的烤鸡翅就很好吃啊，还可以把炸酥的鱼骨用来拌饭吃呢！
