冬笋炖羊肉好吃吗？
冬笋肉质鲜嫩，含水分和粗纤维多，与肉类同煮，可消除油腻、清新口 感；而羊肉热量高，营养丰富，还能祛寒生津等。 因此用冬笋炖羊肉是绝配！ 不仅荤素搭配得当，味道更是香醇浓郁，回味无穷～ 小时候在奶奶家农村最幸福的事就是跟奶奶一起摘冬笋~ 刚挖出来的冬笋白白嫩嫩的，自带泥土芬芳，让人忍不住多吃几个。 烹饪也很简单，炒、烧、炖都可以。
我最喜欢用它和瘦肉一起红烧，鲜香味美，下饭一绝！ 今天做的冬笋炖羊肉，是西北地区的做法。 先将五花肉用清水冲洗干净后放入锅中，加入姜片、葱段、八角、桂皮料酒，炖煮1小时左右。（如果不喜欢吃五花肉可以只放羊肉哦） 大块的羊肉经过长时间的熬煮已经变得软烂，用筷子轻轻一戳就烂了！ 这时候放进切好的冬笋继续炖煮，加盐调味即可出锅啦～ 刚端上来的冬笋炖羊肉香气四溢，汤色乳白，口感嫩滑，回味甘甜。
除了单独吃以外，还可以用来包饺子或包子。 我就觉得比韭菜鸡蛋馅的好吃多了！！