冷肉怎么调好吃？
最近天气热，买回来的肉馅老是坏掉。 前一次做包子剩了一点，放在冰箱里面，拿出来准备做个饺子馅。 结果味道不大对头。 本来应该是香香的五花肉味儿，现在却是臭臭的腐乳味…… 再回忆一下包的时候，我好像是拿腐乳和酱油拌过馅儿的！ 天啊！ 这怎么办啊？！ 我赶紧把剩下的肉捞出来，用冷水不停洗、搅打…… 终于打去大部分的臭味。虽然还有点味儿，但是可以接受，正好给儿子包包子。
昨晚下班早，买了点羊肉回来。 我喜欢买带点肥肉的羊肉，做成孜然羊肉或者烤羊肉串最好吃。 但是媳妇儿说吃完这一斤就别买了，太容易胖了。 行吧，那我今晚就做道没有油的孜然土豆，安慰一下自己被伤到的胃。 先把羊肉用水焯一遍，除去血沫杂质。 接着炒干水分，加入葱姜蒜爆锅，再倒入啤酒和生抽，小火炖一会儿。 最后放孜然辣椒面儿，我这是买了现成的粉，直接倒进去就成。 尝尝咸淡，不够加盐。 其实这菜没油，但是吃起来挺香，而且很有嚼劲。 特别是那块带筋的羊肉，真的越嚼越香。
今天早晨做了道鸡蛋饼卷洋葱圈，配豆浆，绝了。 你说说这冷菜、热菜都有了，就差主食了，我咋就能想到做鸡蛋饼呢！