怎么贴饼子好吃？
我是山东人，在我们那边烙煎饼是用铁鏊的，现在基本上都改用电鏊了（虽然家里还有鏊，但好久不用了）。我们那里的做法和题主说的有点像但是有些地方不一样 首先要打面糊，用开水烫面糊，加调料，搅拌成糊状 第二步是摊煎饼 用筷子挑一点面糊放在电鏊边上，用手扇凉，当看到面糊变成透明状态的时候就翻过来，盖上盖子，大约2分钟左右就熟了一下可以揭盖看色泽，如果颜色均匀且呈半透明状就可以出锅了 第三步就是卷煎饼咯～这个没啥技术含量，喜欢什么菜就卷什么吧～
我最喜欢吃的是小葱拌豆腐，用黄瓜丝、花生米、香菜等拌豆腐是比较常见的吃法，不过我最喜欢的吃法是小葱和豆腐一起捣碎，加盐、味精拌匀，味道好极啦～ 第四步是切煎饼 把煎饼卷成筒状，用刀切成块儿就可以了~ 然后配上鸡蛋酱或者辣椒酱一起吃，那个酥脆的口感，简直无法形容。。。反正我感觉煎饼卷一切都可以吃得满嘴流油。。。 对了，煎饼卷完了以后，别忘记把剩余的咸菜舀在碗底，泡着吃，美滋滋～