素菜饺子哪种好吃？
素饺子馅儿我个人最喜欢的是 酸菜粉丝豆腐的， 香菇青菜豆干的， 萝卜青菜豆腐的， 三鲜的（冬菜肉馅和韭菜鸡蛋）， 西葫芦鸡蛋的， 麻酱的.....
反正就是各种非肉的！ 不喜欢吃五仁的~ 现在不是有各种菌菇类嘛，我觉得可以用香菇和蘑菇做个馅儿啊。 也可以加一些蔬菜，比如大白菜、青菜、菠菜什么的。 或者用粉丝加青菜、豆腐做馅，包成饺子也不错呀~ 我不怎么吃辣，所以不太知道用辣椒做馅儿的饺子好不好吃...但是好像有很多吃客都很喜欢呢。 用各种杂粮面、玉米面之类的跟普通面粉一起和面，然后包包子，做饼，也是不错的主意～ 还可以用土豆淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉之类的不含蛋白质的淀粉，和面团，做咸水饺也是可以的。
我不太爱吃纯素的饺子，总觉得不得劲儿。 但是如果能在馅料里加点猪肉沫，那就完美了^_^