炖排骨怎么炖好吃？
我炖骨头一般都用大块的骨头，这样炖出来的汤才够味！ 首先将新鲜的猪骨清洗干净，然后剁成小块备用； 然后准备配料：姜切片、蒜去皮备用 炒锅烧热倒入适量的食用油，油温烧至六成热时放入姜片和蒜瓣炒出香味后捞出不用，然后把剁好的骨块倒入锅内翻炒至微黄 接着往锅内加入料酒翻炒均匀 加入适量的热水大火煮开转小火焖煮40分钟 然后在锅内加入少许的食盐调味即可关火出锅啦~
好啦~这道简单又美味的排骨就做好了，是不是非常简单呢？喜欢的朋友一定要试试哦~~~ 下面再给大家分享一道非常美味的排骨做法吧~~ 这道炖排骨是我家小朋友的最爱，每次做一大锅都不够他吃，实在是太好吃了～ 他特别喜欢里面的大白菜还有胡萝卜，口感特别棒！ 一共是三个步骤，一起来看看是怎么做的吧~~~~ 食材准备：排骨500g/大葱1根/老姜片3片/大蒜2个/香菜1颗/黄豆芽1把/大白菜半棵/胡萝卜半根/八角1颗/桂皮1块/干辣椒6个/香叶2片/冰糖8g/盐适量 / 小葱1段 / 生抽2勺 / 老抽1勺 / 陈醋1勺 具体步骤：
第一步：将切好的排骨冷水下锅，加入葱段和姜片，再加入少许料酒去腥去异味，开大火烧开，焯水三分钟，然后捞出用清水冲洗干净沥干水分待用； 第二步：准备配菜（黄豆芽一把洗净去掉根部） 大白菜切块，胡萝卜切滚刀块，香菜切段，小葱切葱花 第三步：起锅热油，油热下入两粒冰糖小火炒至融化呈褐红色，然后加入焯过水的排骨翻炒上色 第四步：接着往锅内加入适量清水，水量大概可以没过排骨即可，加入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、陈醋、1勺盐搅拌均匀盖上盖子中火炖煮四十分钟左右 第五步：时间到揭开锅盖，然后下入黄豆芽继续炖煮五分钟 再放入胡萝卜和黄豆芽一起再炖煮十分钟 最后下入大白菜和香菜段拌匀就可以出锅了 开吃喽～～～～ 以上就是今天的分享啦，感谢大家的阅读与关注！