牛肩肉怎么做好吃？
推荐一个牛肩肉的做法，超级好吃！我一般周末买一大块回来做，一次做两顿的量，冷冻起来，想吃的时候拿出来化一下就可以了~ 牛肩胛部的肉也叫脖肉，是牛的肩部关节处，由三角肌、胸大肌和肋肌组成，形状类似于三角形，因此又称为肩肉或肩肉。
主要产地为澳大利亚和新西兰两国。其肉质肥瘦相间。在牛的各部位中属于肉质较嫩且脂肪含量较高的一块肉，口感很好，而且做法也很多。 我比较喜欢的有：韩式烧烤酱烧牛肩肉、日式照烧牛肩肉、黑椒牛肩肉、烤牛肩肉和孜然牛肩肉等等。因为我是很爱烤肉的人，所以各种肉的吃法我都很有研究～ 【材料】
牛肩肉1000g、葱姜少许、料酒25ml、生抽30ml、老抽10ml、蜂蜜30ML、香油适量、蚝油15ml、盐3克、五香粉2克、干淀粉一勺（5-8克）
【做法步骤】
1.牛肉切小块，用凉水浸泡2个小时左右去除血水；葱姜切丝备用；将上述所有调料倒入碗中并混合均匀成调味汁，然后放入泡好的牛肉腌制至少一个小时以上，时间越长越入味儿哦……
2.锅中注入清水大火烧开，然后下入腌好的牛肉飞水后捞出用清水冲洗，沥干水分后拍上一层薄薄的干淀粉备用。
3.平底锅烧热之后放入少量的油滑一下锅底，然后将多余的油倒出，转小火下入牛肉块翻炒至两面变色后即可关火盛出备用；
4.利用锅内余油将葱姜末放入锅中煸香，然后在倒入提前炒好的牛肉翻炒均匀即可出锅装盘啦~~ 注：我这个是半成品，已经熟了，可以直接吃的哈