菜子油好吃吗？
菜籽油就是我们平时所说的油菜籽榨的油，又被称为芥酸油、香菜油等，是亚洲地区主要食用油之一。在我国菜籽油有3个主要的品种，分别是芥菜型油菜（分小白菜型和小白菜型）、甘蓝型油菜和小茴香型油菜。其中甘蓝型油菜产量最高，占到了我国菜籽油产量的70%左右。 菜籽油的颜色呈深黄色到棕黄色，具有特殊的气味，味道较辛辣，不过吃起来还是很香的，并且含有很高的营养价值。
1.含有多种脂肪酸
对血管和神经有很好的调控作用，并且能预防心脑血管疾病；
2.富含铜元素
促进头发及指甲的生长；维持骨骼的韧性和强度；有利于伤口的痊愈；增强免疫系统功能等等。
3.含锌元素
维持人体正常的免疫功能；保护细胞的稳定性；保持上皮细胞完整，有助于杀菌消炎；加速创伤的愈合；保持味觉和嗅觉的正常等等。
4.富含维生素E
维生素E是具有抗氧化的作用，所以能够减轻紫外线伤害，延缓皮肤衰老；防止血液凝固，减少患心脏病的风险；还能减少炎症反应，防治湿疹等婴幼儿过敏性疾病发生。 对胃功能和消化系统的调节都有很好的功效，此外还有降低胆固醇水平，预防胆结石的发生，缓解糖尿病的作用。