猪扒用什么酱料好吃？
做过最失败的一道菜，没有之一 以前在餐厅工作的时候，有一次老板让做菠萝香煎猪扒，于是我就买了新鲜的菠萝回来准备用糖盐水泡一下再切，结果切完一看刀口特别深，而且非常不易清洗，这时我突然灵光一现，有了！可以用酸梅酱！遂洗锅炒菜…… 味道真是一言难尽啊。。。那股涩味真的让人难受，后来把剩下的猪扒倒了进去，勉强做成一个盖浇菜的形状，卖了两份，从此记住了千万不要用酸梅酱做腌料。
当然，最失败的莫过于用花生酱和海鲜酱做的烤猪扒了，这玩意儿简直难以入口！ 为什么要提这个？因为今天逛超市刚好买到一块好的猪扒，晚上准备做个简单但好吃的料理，于是来知乎搜猪扒菜式，看到这个问题下最高票的蒜香黄油烤猪排还不错，就照做了；还加了两个鸡蛋，调了一个简单的腌料，味道好极了～ 顺便说一句，这道菜的亮点在于蘸水，是甜酸辣味的，我放了两勺辣椒油、两勺生抽、一勺白醋、少许胡椒粉调成蘸水，用来蘸食酥脆的猪扒肉，相当受欢迎呢^^