怎么蒸鸡块好吃又简单？
原料：三黄鸡1只，鲜香菇300克 调辅料：植物油50ml、生抽2汤匙（30ml）、老抽1.5茶匙（3ml）、白砂糖1茶匙（5g）、香葱1棵、盐适量
做法： 1. 三黄鸡去除内脏后洗净，切成大块；香葱洗净打成葱结。 2. 干香菇用温水浸泡变软后洗净，去蒂。
3. 锅中倒入植物油，烧热后放入葱结爆出香味，再下入三黄鸡和所有调料拌炒片刻，再冲入适量热开水（刚没过鸡肉为宜）。
4. 盖上盖子转小火焖制30分钟左右，最后开大火收汁即可。 小贴士： 买回的新鲜香菇如果比较干燥，可以在清水中浸泡，但要注意不要让香菇吸水发胀，否则会在烹饪时过于入味而难以下嘴。 如果觉得炖制的鸡肉口感不够软烂，可以将锅中的汤汁舀出一些，然后再加入足量的热水，继续炖煮。