青瓜怎么切炒着好吃？
夏天到了，青瓜上市了！青瓜是夏季的应季蔬菜之一，价格便宜，营养价值丰富，很多人吃青瓜都是切丝凉拌或者用开水焯熟做汤，其实青瓜有很多种好吃的做法哦~ 今天分享的这道菜叫做【脆甜青瓜】，口感清脆、味道香甜，做法也超简单，喜欢的朋友一起来看看吧~ 准备食材：青瓜1根、小米椒3个、葱姜蒜适量；
第一步：青瓜去皮洗净切成薄片（尽量薄一些，这样炒的时候容易熟透），然后放入一勺食盐抓拌均匀腌制半小时以上；
第二步：趁着腌制青瓜的功夫，我们来处理一下辅料。小米椒切成辣椒圈，生姜大蒜切片，葱白切段、葱绿切成葱花～
第三步：锅中不放油，小火干烧到冒烟后倒入适量食用油加热至5成左右，然后把葱姜蒜和小米椒放进去爆香；
第四步：加入青瓜进去快速翻炒，然后调入适量生抽、陈醋、胡椒粉、白糖翻拌均匀，让每一片青瓜都沾上调料汁即可出锅装盘。
这样做出来的青瓜又香又脆又酸甜，特别开胃爽口！喜欢吃辣的朋友可以放点泡椒或者小米椒圈，味道更棒呢～