蒜面条怎么调好吃？
我们那的凉拌面是不用醋和辣椒的，但可以用酱油、芝麻酱（加花生酱）和韭菜花来拌，味道也是极好的！ 具体做法如下： 1.把面煮熟捞出备用；
2.往碗里放芝麻酱和韭菜花（比例大概是3：1），然后用开水一点一点泼进去，边拌边走，尽量让酱汁和酱料拌匀；
3.往酱汁里放入生抽、糖和香油调成汁；
4.把调好的汁浇在面上，吃的时候用筷子搅一下更入味。 我觉得这个做法比河南的那叫酸辣粉的粉要好吃很多！不知道你们那里有没有卖那种扁扁的米粉，我是在南昌看到的，挺有名的，价格也不贵，四五块钱一斤，煮好以后颜色白净漂亮，很有韧性。
我后来自己买回来做，却怎么也达不到那个味道，想来应该是佐料的关系吧。 另外说一下我喜欢的另一种凉面，用的是绿豆粉做的面条，这种面条有点粘性，比较耐煮。用温水或者凉水泡开，等泡软了以后再用清水漂洗几遍，沥干水后拌上葱花和豆芽（或是胡萝卜丝），浇上香油和醋，拌着吃就很美味啦～