偏口鱼为什么好吃？
偏口鱼并不是一种特别的鱼，它只是一类鱼的统称，这一类鱼有一个共同的特征，就是嘴里没有舌头（所以不能说话）。因为不能说话，只能靠鱼翅来感知外界，鱼的鱼翅会特别发达，因此它们可以感觉到水流的变化以及周边的环境变化，以此来躲避敌害或是捕猎到食物。 虽然嘴巴里没有舌头，但是牙齿还是有的，而且牙齿的构造比较复杂、特殊，能够撕咬下比较大的鱼肉块。
这种鱼的鱼鳞比较大且坚硬，表面有菱形纹路，因此比较粗糙、手感不好，需要用刀刮去表面的花纹，才能看到里面光滑的鱼鳞。 这几种特征结合起来就导致了这种鱼具备比较强的啃嚼能力，所以吃起来就比较费劲了。 但是！ 虽然看起来比较“难吃”，但它的味道却是很不错的哦~而且由于平时吃的比较少，因此偶尔吃一次的话会觉得非常美味呢～