怎么做菜卷好吃？
首先得有个好锅，什么锅最好？铸铁锅！ 什么叫铸铁？就是锅里带花纹的那种呀！ 那种锅导热均匀且缓慢，做蔬菜类，蒸馒头包子最适合不过了。 说下食材吧，要炒青菜嘛？那肯定要先烫下啊，开水焯一下，颜色马上就出来了哦~ 然后挤干水分，放在一旁备用（注意不要炒得太熟啦）
接下来就是最重要的剁辣椒了，我都是一把刀直接剁的（当然会戴手套和口罩喔），如果喜欢颗粒感十足的辣酱就请忽略我的剁椒吧…… 如果喜欢软糯一点就过筛一遍哈～ 最后调一碗酱汁很重要，半碗清水+两勺生抽+一勺老抽+两勺白糖+少许味精/鸡精搅拌均匀。 大火收汁儿，把调好的酱汁淋在剁椒上，让每颗辣椒都裹满酱汁，香喷喷的酱拌菜就可以端出来享用啦~~ 剩下的酱汁别浪费了，用来卤鸡蛋、豆腐什么的简直绝配！
做好了一盘青椒炒肉，再搭配一个鲜嫩的小青菜，完美的一餐咯~~~ 关于菜包，我一般是早上做好了菜，放饭盒里压个印子，让人一看就知道里面是啥…嘻嘻 中午加热一下就可以吃了 还可以做成馅儿，包包子的，做饺子皮的也可以来一盘哟～ 怎么样，是不是超级简单？