青小米怎么吃好吃？
凉拌青小米椒。 原料：新鲜青小米椒300克，大蒜50克。调味料：香油、醋各1汤匙（15ml）白糖半茶匙（3g）盐适量。
做法：
1.将青小米椒去蒂洗净沥干水分。大蒜剥去外皮切碎。
2.把青小米椒和蒜碎放入碗内，加少许盐拌匀腌渍10分钟。
3.加入醋、白糖和香油调拌均匀即可。 提示： 青小米椒的辣度要比普通红辣椒更胜一筹，因此吃的时候建议佐以白醋或者陈醋，这样能够一定程度上缓解其辣度，口感也会更好。
二，糖醋排骨的做法 食材准备：小排750g，香葱1棵，生姜1块，八角2颗，桂皮1段，花生油1大勺，酱油2勺，老抽1勺，黄酒4-5勺，香醋4勺，白砂糖5勺；
具体做法步骤如下： 1.排骨冲洗干净，用清水浸泡出血水。准备好所有辅料，葱打结，姜切片。 2.锅中注入足够清水，下入排骨、葱段、姜片、八角、桂皮。大火煮开后撇去浮沫。 3.倒入适量黄酒后加盖转小火焖煮至熟透，大约半个小时左右。汤汁剩一半的量。 4.加入酱油、老抽、糖调色调味，翻匀后继续小火焖煮十分钟左右。这个时候可以尝一下味道，咸淡合适的话就可以关火让排骨浸泡在汤汁里慢慢入味了。至少两个小时以上哦！我一般头天晚上蒸饭的时候放进去，第二天就会非常入味了。 5.最后一步就是勾芡了~这是最重要的一步！先用淀粉调成芡汁备用。锅中烧热油，浇到香葱结上激出香味儿。
6.把做好的糖醋排骨盛盘，撒上葱花点缀即可！ 完成啦～一口咬下去，酥香软烂，唇齿留香啊……