怎么做腌萝卜好吃？
2019最新腌制做法，比饭店的还好吃！ 很多朋友问我怎么做腌萝卜最好吃，今天我就把详细的做法给大家呈现出来，保证让你做出的腌萝卜比饭店的还要好吃！ 首先我们准备食材：白萝卜1个、尖椒3个、小米椒5个、香菜适量、姜1块、蒜4瓣、生抽2汤匙、老抽1茶匙、白糖1汤匙、陈醋2汤匙、味精少许、食用油适量； 我这里使用的是山东章丘大葱，葱白脆嫩，葱叶金黄，非常的好看。
把大葱的葱叶和葱白分开，分别切成段。 把切好的葱白和小米椒一起放入盆中，加入一勺食用油，然后搅拌均匀。这一步的目的是为了封住葱白的香味儿。
接着我们把调料汁，在碗中倒入两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，两勺陈醋，调成汁备用。（也可以根据自己喜欢的口味，酌情调整酱料的比例）
接下来我们开始处理萝卜，把萝卜清洗干净，然后先切成薄片，再改刀切成细丝。 切好以后的萝卜丝装入盆中，然后把调好的酱汁倒进去，抓拌均匀，使每根萝卜丝都能沾满酱汁。随后盖上盖子，或者用保鲜膜覆盖，放进冰箱里面腌制一晚上。
第二天早晨，我们会看到萝卜已经腌制入味了，这个时候我们把它捞出来，滤掉多余的汁水，重新装进容器中。 上面撒上一把葱花和适量的红椒圈点缀增色，然后锅烧热放油，凉油放入大蒜片和姜片爆香，爆至金黄色，把葱姜蒜捞出不要。
然后趁热把热油浇在辣椒和大葱上，激发出香味。 最后我们把香菜切碎，撒在上面，一盘好吃到尖叫的腌萝卜就做好了！