咸鸭舌怎么做好吃？
1.首先把买来的新鲜鸭舌头清洗干净，最好用流动的冷水冲洗干净。 （注意：洗的时候尽量将舌头表面的皮撕掉，因为腥味大都集中在皮上；还有就是口腔里面那块白色的东西也要清理干净，那个是舌苔） 2.准备配料：小米椒四个（不喜欢的可以减到两个）、生姜两片、大蒜四瓣、葱白一段（小葱的绿色部分也可以留一部分一起煮哦~这样会更香呢！而且颜色看起来会更加诱人哟！）、八角两颗、桂皮一片。（喜欢辣的可以加入干红椒或者小米椒圈，我是不怎么喜欢吃辣的所以没有放）
3.起锅烧水，水开后放入切好的配料，小火煮至出香味。（如果用的是不锈钢锅或者是平底锅可以直接下锅炒，我用的是铁锅所以先水煮去腥比较好）
4.然后把清洗干净的鸭舌放入锅中，加入生抽、老抽、蚝油、食盐、冰糖和八角继续炖煮，大概二十分钟左右可以用筷子戳一下看看有没有熟透，全熟后关火让鸭舌浸泡在汤汁里慢慢入味（我是晚上炖的第二天早上起来味道就已经很棒了！），夏天的话最好放在冰箱里腌制，更加入味！
5.最后出锅前试试味道，咸淡适中就可以啦～
6.最后切成薄片，摆盘，开吃～