不和面怎么烙饼好吃？
1.用开水烫面，和面时加点盐，和好后醒30分钟左右 2.把面团揉成长条，下剂子 3.把剂子擀成薄薄的饼 4.上锅蒸8分钟（我是直接用蒸锅蒸的，凉水上锅） 5.蒸好的饼取出放凉，然后涂一层豆瓣酱，卷起来切成块就可以吃了
1.用开水泡面粉，一边加水一边搅匀，变成絮状后再加少许食盐搅拌均匀，盖上盖子发面 （我一般中午泡晚上做，大概四小时左右就发好了） 2.将发好的面团放在案板上揉匀，分成大小合适的剂子 （我分了6个，比较大的那种）
3.取一个剂子按扁，擀成薄片，撒少量玉米面粉防粘，叠起来，用刀剁成细丝
4.锅中抹油，小火加热，把切好的葱花放入锅内炒香，然后加入剁好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，关火后调入适量盐、五香粉拌匀 （这一步可以一次性多做点，装进玻璃瓶里密封好放到冰箱冷冻，想吃的时候取出来加热一下就行啦）
5.将和好的面团用擀面杖擀成大而薄的的面皮。
6.在面皮上均匀的涂上香葱鸡蛋馅料 7.从一侧慢慢卷起来 （我比较喜欢薄饼，所以会卷得很厚，如果不喜欢太厚的，可以把卷好的饼坯稍微擀一下再煎）
8.锅底刷油，小火煎至两面金黄即可