圆的茄子好吃吗？
第一次知道圆茄子的存在是在小学还是初中，忘了，反正那时候看村里人种出了一个圆圆的大棚，种满了这种圆茄子，当时不知道是啥，就觉得很神奇，因为印象中茄子都是长长的。后来出来上学，到了菜市场看到有卖圆茄子的，就买了一个回家，这时候才知道这叫圆茄子。 个人还是很喜欢吃的，和长茄子味道差不多。不过很多人可能不习惯这种圆茄子，觉得很难吃，尤其是做蒸茄子的时候，往往里面会有许多小黑点，看起来就不太新鲜的样子，所以不喜欢也很正常。
其实啊，这些小黑点是茄子籽，很多不吃茄子的人就是因为受不了这口感，其实把这些小黑点去掉，茄子还是很好吃的。下面推荐一下我最喜欢做的两种吃法~
1.糖醋排骨茄子 把两根排骨焯一下水，放进电饭煲加上调料煮熟（生抽、老抽、盐、豆瓣酱），倒上适量的陈醋进去，再把切好的圆茄子放进去焖30分钟左右就可以啦！酸甜酥脆的糖醋排骨搭配软嫩入味的圆茄子，一口咬下去，嗯～美滋滋~~
2.肉末烧茄子 这道菜非常简单美味，爱惨了~~先把茄子去皮切块，葱花、小米椒切成段备用，起锅烧油，放入蒜末、辣椒爆香，再倒入肉馅炒熟，然后加入两勺生抽、半勺老抽、少许白糖提鲜，最后倒入切好的茄子块，盖上盖子小火焖5分钟就出锅咯！香喷喷的肉末烧茄子就做好啦~~~