红薯丝炒着好吃吗？

阎妍华阎妍华最佳答案最佳答案

非常好吃！我最喜欢吃我妈炒的红薯丝，香酥脆甜。 炒之前把切好的红薯丝放进清水里浸泡一下，然后捞出来沥干水分。（这样炒的时候不会粘锅） 锅里放适量油烧热后先放入葱蒜爆香，然后倒入红薯丝快速的翻炒。 等红薯丝炒软身以后加入生抽、老抽、白糖和盐调味，继续翻炒均匀就可以出锅了。 这样炒出来的红薯丝金黄酥脆，特别香甜，连不吃甜食的朋友吃到都会连连称赞！

其实做这道菜最关键的是油温的控制，一定要控制好油温再下锅哦～

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