怎么凉拌虾姑好吃？
食材：虾姑500g、大蒜适量、葱适量、香菜适量、生抽2勺、香醋2勺、白糖1茶匙、芝麻油1茶匙。
- 做法如下：
- 第一步（清洗）：先把买回来的虾姑清洗干净，去掉头部的沙包和腮部，然后将虾姑从背部划开（这样可以更好的入味儿），最后把处理干净的虾姑放入沸水锅中焯一下，变色后即可捞起，浸泡在冰水中冷却。
- 第二步（拌料）：把大蒜切成末，香菜和葱切成段后一起放入碗中，然后再加入两勺生抽、两勺香醋、一茶匙白砂糖和一茶匙芝麻油调拌均匀待用。
- 第三步（拌入调料）：将之前调好的料汁倒入装虾的容器中拌匀，使每块虾都浸透调料，然后盖上盖子或保鲜膜腌制3个小时左右，使得香料的味道更好地融入虾中。
- 第四步（装盘）：时间到！把腌好的虾取出控干汤汁儿，然后摆盘，撒上少许葱花或者香菜作为点缀，一道美味又漂亮的凉拌虾就完成啦～（吃的时候还可以再蘸点儿调料汁儿哦）