炸鱼片炖什么好吃？
鱼香炒蛋 食材准备：鸡蛋、鱼肉（龙利鱼、巴沙鱼优先）、豆瓣酱、香葱、香菜、胡椒粉、料酒、淀粉、白糖、醋、老抽、泡椒、蒜瓣、姜、葱结； 做法步骤： 1.首先把鱼肉冲洗干净，然后用厨房用纸擦干水分待用。 2.接着来制作鱼香汁：碗中加入生抽+老抽+陈醋+胡椒粉+白砂糖+清水调成酱汁备用。 3.把鸡蛋磕入碗内，添加少许盐增加底味，再撒上葱花和香菜搅拌成蛋液。 4.起锅热油，油温烧至6成热时，将鱼肉下锅煎一下，煎至两面金黄后出锅。 5.重新热锅冷油，放入蒜末、姜末、泡辣椒碎、郫县豆瓣酱炒出香味。
6.然后把煎好的鱼肉一起放进来，大火翻炒均匀。 7.最后淋入调好的鱼香汁，盖上盖子焖煮10分钟左右，开盖大火收汁就可以啦～