加盐的馒头好吃吗？
小时候家庭条件不好，能吃饱饭就很不错了。所以经常会想到办法来让食物更“美味”一些。比如做面条的时候放些葱花、酱油和醋，也会很好吃；蒸米饭的时候滴几滴香油，香味都能增加许多；熬粥的时候撒把盐，味道也能好很多；烙馍卷饼的时候刷上酱再卷起来，也更好吃。这些“小把戏”都增进了我们吃饭的兴趣，让我们吃得更多一些。
后来生活越来越好，我们在吃的方面也越来越挑剔。有时候想吃点家常便饭都要考虑是买菜还是下馆子了。对于小时候的这些“小把戏”自然也不再认可，觉得那是穷人才做的事情。
直到有一次，我和家人一起去旅游，在景区里吃了碗刀削面。那是我第一次知道原来刀削面的口感可以这么棒！薄如蝉翼的面片在牙齿间微微颤动，滑入喉中时让人回味无穷。当时我十分惊讶，难道这是加了味精、盐或其他调味品的结果？ 回到家里我翻出《调料指南》，找到了关于“味精”和“食盐”的描述。书中写道： “味精的主要成分谷氨酸钠，对味觉有非常好的刺激作用……食盐也是良好的味觉增强剂……” 这让我想起小时候自己瞎搞出来的那些“美食”，突然觉得它们原来并不丑，反而很可爱。
现在生活条件更好了，我们在食物的加工和制作上也更有钱了。但是你会发现，现在很多人越来越挑食了。大鱼大肉吃不出来味道就骂老板不够正宗；山珍海味吃不出新鲜就怨厨师手艺不行；这也不吃那也不吃，一点苦味都觉得难受。却忘了我们祖先原本就是食草动物，舌头上的味蕾本来就对咸味的敏感度很低。
其实，不加糖的馒头才是原味馒头；没有味精的菜肴才是原味菜肴。而我们现在的种种“挑食”行为，其实是在给自己“加料”。 当然，我并不是在鼓吹回归原始。我是想说，我们现在的食材已经足够好了，有些调味料可以吃，但也可能会带来负担。就像这篇文章标题说的那样，加点盐也许就能让你变得更快乐一些呢。（毕竟不用再去想办法给食物“加分”了）