焦糖炖蛋好吃吗？
以前也不爱吃，觉得太甜了！ 但自从看了《小森林》，对这道菜有了另外的期待和好感。 于是照着做，确实不错啊~~ 连我家那不爱吃蛋的小怪兽都吃了两小口~ 哈哈，看来真的是心灵受到了抚慰呀~(￣▽￣~)~ 一周之后…… 我终于把两个鸡蛋都吃光了…… 嗯哼真是吓死宝宝了。。。。 这几天正好也入伏了，天气越来越热，人也越来越没胃口。
早上起床煮两个鸡蛋，打散，加牛奶、白糖，筛进蛋黄膜。 用勺子背慢慢推匀（这样不会弄破蛋白）。 小火上锅蒸，锅盖不要盖严实，留点缝隙最好不过。 水沸后转小火，期间别开盖子，让蒸汽水进去，免得变成疙瘩汤哦。 大约10-15分钟左右就OK啦～ 开盖的瞬间香气四溢啊~~~~ 颜色很漂亮有木有~~~ 表面有点疙疙瘩瘩的是因为我没有完全搅匀，没关系，等会加热会更细腻光滑的哦。
舀起一勺送进口中，嫩滑丝滑的口感弥漫在唇齿之中，淡淡酒香混合着砂糖的味道，哇~真是棒极了^_^～～ 除了加点牛奶换成水会不会有影响以外，其他都是零失败呢～
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