皮蛋炒黄瓜好吃吗？
1、首先我们准备一下食材，皮蛋3个，黄瓜一根，蒜末适量 2、然后把皮蛋切成块状，放一旁备用。（个人建议皮蛋最好浸下盐水，这样不会让它那么容易碎）
3、接着把切好的黄瓜放到盆里，撒入少许食盐，抓拌均匀后腌制15分钟左右。（这样做是为了让黄瓜更脆口）
4、接着我们来调一个酱汁，碗中加入生抽、老抽、醋、白砂糖和鸡精，调成汤汁备用。
5、锅中热油，倒入蒜末煸香后，倒入皮蛋翻炒均匀。（如果粘锅可以稍微淋入些许清水）
6、倒入黄瓜继续翻炒片刻后，倒入事先调好的酱汁，大火收汁即可出锅啦！
这样一道简单快手又美味的皮蛋炒黄瓜就做好啦！咸香可口，脆嫩怡人~你学会了吗？