月子猪脚怎么炖好吃？
猪脚下锅，加入葱姜和八角，加入适量开水 （凉水下锅容易碎） 大火煮开，再撇去浮沫 （一定要洗干净，否则会影响味道） 加入料酒、生抽、老抽和部分冰糖 老抽和冰糖多放一些，颜色很重要；生抽和料酒少一些，防止味道过咸过甜 煮开后转中火炖40分钟左右至软烂，放入豆腐块 再加入剩余的冰糖和盐调好口味，小火炖20分钟 最后汤汁收浓即可关火，浸泡一个晚上更加入味 小贴士：
1.买回的猪蹄先用凉水冲洗干净表皮的杂毛，并用火烧燎掉多余的毛，接着再用刀刮洗表面，清洗干净后放入锅中，加水没过猪蹄，烧开后撇去浮垢。这样处理后的猪蹄才会干净无异味。
2.炖汤的火候至关重要，以小火慢炖为宜，以免把猪蹄炖得又柴又硬。
3.喜欢软糯口感的可以加入几个山楂或者几片橘皮，这样能加快猪蹄软烂的速度哦！