驴怎么弄好吃?

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我吃过最好吃的驴肉,是在内蒙赤峰阿旗,一家很小很小的餐馆里。 那次是和朋友一起去,到了之后看到馆子很破,老板就是一个50来岁的样子的人,特别热情,我们点了大碗驴肉,还让我们尝一下他刚炖的驴骨汤,那个味道啊,真是回味无穷,这辈子都忘不了。

后来每次跟朋友提起,他们都说没吃过那么好吃的驴肉,直到后来我搬到内蒙,有一次开车路过这家馆子的时候,我又进去吃了一次,还是那个感觉,真是让人吃了还想吃,那个店其实里面不大,一共就4张桌子,外面搭着一个棚子,环境就是那种破旧陈旧的那种,但是我就是喜欢吃这种有“味道”的馆子,外面的饭店基本都是重口味,要么不入味,要么调料放得特别多,不是特别咸就是特别辣的饭店,我觉得都是套路,反正我没少吃亏。

后来因为我经常去,和老板也熟识了,有一次去吃面,他说今天驴肉便宜,18一斤,当时我还不信,说这么便宜,是不是劣质啊,然后老板说绝对正宗,让我放心吃就行了,最后我吃了半斤多点,再加上一碗面,花了一百块,不过真心好吃,到现在我还经常想起那个味道。

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