火锅怎么煮羊肉好吃？
从采购的原料上来说 ，要购买新鲜没有膻味的羊肉（可以咨询商家如何去除膻味），切厚片备用； 其次，准备好配料：八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒段、花椒粒、葱姜蒜片； 最后，锅中加水，投入所有香料，小火熬成浓汤，把洗净切好的羊肉放入锅内，加入盐、白胡椒粉，大火煮开，打去浮沫，继续煮十分钟，即可关火，让麻辣鲜香的火锅底料和鲜嫩的羊肉，在锅底静静地“相拥”一晚…… 这样处理过的羊肉，再配上香油、芝麻酱、韭菜花、香菜、醋、酱油等调料，拌成蘸料，吃起来味道简直不摆了！美中不足的是汤汁有点太多。
不过，要是你嫌捞起来拌着吃太麻烦，可以直接把切好的洋葱、大蒜、小米椒放到烫嘴里，再大口大口地吸溜着喝那鲜美的原汤～我就是这么干的(๑•̀ㅂ•́)