什么蛋糕最简单的做法？
简单到哭的蛋糕做法，新手小白必学，零失败！ 准备食材：鸡蛋4个、纯牛奶40ml、玉米油40ml、低筋面粉50g、柠檬汁几滴、细砂糖60g（蛋黄糊）、白砂糖40g（蛋白霜） 制作过程：
1、将蛋清和蛋黄分离，注意不要使蛋清中含有蛋黄，以免后期搅打不发；
2、蛋黄里加入30g细砂糖，用刮刀翻拌均匀，再慢慢加入到纯牛奶和玉米油中，继续拌匀；
3、筛入低筋面粉，拌成面糊，面糊不要太稀，舀起一勺面糊，垂直倒下去，面糊自然形成倒三角状即可；
4、蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入剩余砂糖，打到接近硬性发泡（提起打蛋器，蛋白拉出弯钩）；
5、取三分之一蛋白到蛋黄糊里，上下翻拌均匀，再把混合好的面糊倒进剩余的蛋白里，同样方法翻拌均匀；
6、电饭煲内涂一层食用油，把面糊倒进去，按煮饭键，待其自动跳闸后，再闷制20分钟；
7、取出脱模，在表面抹上一层酸奶，撒一些椰蓉做点缀，柔软好吃的蛋糕就做好啦~