蛋糕烤完需要放冰箱吗？
蛋糕烤完之后需要不需要放冰箱，其实是因人而异的，可以根据自己的需要来选择，但是一般情况下都是要放到冰箱里面进行保存的，因为冰箱是起到一个低温的储藏东西的作用，蛋糕这种东西是很容易变质的，所以放到冰箱里面低温保存是一个非常好的选择的。但是放到冰箱里面的前提，是要用保鲜膜进行包裹之后再放到冰箱保存的，这样子才可以防止潮湿和细菌的感染的。
如果实在是不喜欢吃西瓜，那么最好是不要放在冰箱里面的，因为冰箱其实是很讲求卫生的，你的杂物乱放很可能会落入一些细菌，使本来就很讨厌吃西瓜的自己更加讨厌喝西瓜的。如果是家里有人很喜欢吃西瓜，而且也不忌讳别人吃他剩下的西瓜，那么你就放在冰箱里面给他吃吧。
蛋糕为什么需要放到冰箱保存呢？
其实最简单的意思是，为了让它以后的保质期更长，如果不用放到冰箱保存，那他保质期就很短了。但是如果是放到冰箱里保存的话，可能会有以下一个不好的影响。
1、蛋糕放到冷藏以后它可能会变硬，这个时候就需要很长时间才能让它变软，如果是小朋友的话，可能就没有那么喜欢吃了，当然如果是成年人就无所谓了。
2、蛋糕放到冷藏室里面以后，它虽然会变硬，但是同时也可能会使它霉变的几率变得更小，因为低温是能够抑制一部分细菌的繁殖的，所以这个也是需要考虑的一种因素。
3、把蛋糕放到冷藏室，可能还会改变它的质感，使它的味道得到提升，当然，这是需要很长的时间才能做到的。
吃之前需要化冻吗？
如果要吃已经冷藏过的蛋糕，那么就要先拿出来进行化冻，可以选择提前一晚摆在保鲜层，或是提前半小时拿出来放在常温状态下软化。化冻完成后，可以用干净的毛巾擦拭一下水分，然后可以用刀切。这时要注意的是，切蛋糕的刀一定要和保存时所使用的刀分开，以免有细菌带入，影响健康和食用。切好的蛋糕可以再放入冰箱冷藏，防止的水分保持干燥。
这里提醒一下，如果只是切成小块的蛋糕，而并没有食用完的话，千万不要把剩下的蛋糕再放回冰箱冷藏。一方面会使食物的水分蒸发过多，造成肉质紧张，影响口感。另一方面，剩下的蛋糕很容易受其他食物的影响，产生其他微生物而引起食物变质。