胡萝卜能煎吗？
胡萝卜对人体有很多好处，如富含胡萝卜素，能提供丰富的维生素A，能增进食欲，对防病治病有一定意义。但是有些人习惯把胡萝卜切丝或者切片后再煎煮，这样做不但破坏了胡萝卜素，还使得口感有所欠缺。为了避免这种情况的发生，我们可以在烹调胡萝卜前，先用刷子刷刷清洗。
其实，烹煮胡萝卜是有小技巧的。我们可以先用大火煮20分钟左右，再改小火煮至变软为止，这样才能使胡萝卜中的营养成分最大化被吸收。
油炸胡萝卜是不利于健康的，因为胡萝卜中富含胡萝卜素，而胡萝卜素是脂溶性的，最好用植物油烹调。
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