乌鸡煲什么好吃点？
材料： 半只乌鸡、一块萝卜、一根山药、几颗红枣、一把枸杞（也可不用） 配料： 葱、姜、辣椒、料酒、冰糖，老抽、生抽适量。 做法： 1.准备半只乌鸡，斩成小块。用清水浸泡出血水。清洗干净，沥干备用。
2.准备好配料，胡萝卜去皮切块，山药去皮后切成滚刀状。葱姜蒜切片。红辣椒去籽，切碎。
3.锅中放油烧热，爆香葱、姜和辣椒。放入鸡块不断煸炒片刻至变色，加入料酒、老抽、生抽，继续煸炒上色，加入适量开水，大火煮开，小火炖一个半小时左右。
4.然后放入山药和胡萝卜，再炖半个小时，最后撒上枸杞和红糖，小火炖十分钟左右即可。
小贴士： 1.乌鸡比较油腻，为了减轻口感上的油腻感，我们可以多加一些蔬菜同炖。
2.除了加红糖外，还可以适当加点白糖或者醋，都可以起到提鲜的作用。