煮饺子蘸什么好吃？
煮饺子要煮得皮薄馅大，好吃又好看，关键是水开之后要用最少的次数把饺子捞起来，否则会烂掉！ 以前在东北吃过一次煮很厚的韭菜鸡蛋水饺，那水饺和咱们平常吃的可不一样呀，皮可是真的薄啊，感觉一夹就破，那个韭菜绿白的颜色在清汤里浸着，看着就很有食欲。 但是这么薄的水饺怎么煮熟呢？人家老板告诉我们，只要水沸三次就把饺子捞起来了，然后再拌上醋和辣椒油，那味道简直是太美妙了。
所以你看，少沾水的饺子才是好饺子嘛，你像现在外面卖的那速冻饺子，皮厚得跟馒头差不多，放冷水里去煮，等破了皮露出里面红红的馅料时，那已经是熟透了。这样包的饺子不入味不说，吃起来的口感也很差劲。 为什么别人能煮出又香又嫩的饺子呢？原来他们有一招，那就是在清水里撒一把白糖，用白糖水来和面，这样和出来的面柔软又有韧性，包出来的饺子皮薄如纸，煮熟以后不但点不着纸，而且味道鲜美，你不妨也试试。