发面油条好吃吗？
小时候住在苏南小镇，早上总会看到卖油条的摊子。大老远的就闻到扑鼻而来的香气，常常让人直流口水。 苏式的油条和京式的不同，是又粗又长，颜色金黄，外皮酥脆。放在油锅里炸到两面金黄，捞出来沥干油份。配上一碗豆腐脑或者豆浆，再配上半个鸡蛋，吃起来酥酥脆脆，香喷喷。美滋滋的一餐就解决了。
后来去了美国也常常会想起这个味道。于是自己尝试做了起来。做起来其实也不难。只是美国的面粉和中国的不太一样。要做出和当地一样的口感还需要费些心思。我试了多种面粉，中筋的、高粉的甚至全麦的。加水的比例也是不断调整。还加了小苏打帮助蓬松。最后才做出来像样的油条。 不过，最妙的地方还不是我做出来的油条像不像外地卖的那种味道。而是我能让我的女儿（当时两岁）吃到这个味道，而且她吃得乐呵呵。这说明我的努力没有白费。
现在女儿已经长大了。去国外念书了。虽然常回家看看，但吃的口味还是和小时候不一样。她又有了自己的朋友圈。我有时候也会想，如果她以后回国了，想吃油条了，我能给她做一顿好吃的吗？