以前在顺德的时候，一到夏天就天天喝这个饮料！ 做法超级简单啊~~把切好的冬瓜，泡在清水里（一定要用凉开水或者温水哦），然后加糖、加盐，用筷子搅拌到水变成糊状就可以了啦~
等几个小时之后，就会结皮了(°_°)… 这时的样子看起来好像很可怕，但是！这是非常关键的步骤，千万不能洗！！因为一旦清洗，就很容易腐败变质啦～
这时候就可以把它倒出来装入瓶子里放冰箱冷藏啦～最好能放一天一夜再饮用的，这样风味更佳哦~
当然，如果你不怕麻烦的话，也可以把它放进锅里蒸一下，不过我觉得这个方法有点多余……
我每次都是直接拿出来泡着就给喝了~(￣0￣)~
味道棒棒的~~~
娄钰来优质答主我是广东人，我们那里有夏天做“醋溜”菜的习惯（其实就是用白醋和酱油、辣椒、蒜头调成汁来腌制食材）；现在北方也有用糖、盐来做糖醋排骨的。我觉得这种做法很合适你描述的做法（因为加了调料会容易把瓜肉软化一点，更好入味） 首先买新鲜的冬瓜削皮去籽切成片状（尽量薄一些），放在一个大碗里放凉开水浸泡起来待用——目的是防止冬瓜氧化变黑，然后把它捞出来晾干水备用
接下来调酱汁：用两勺白醋+一勺酱油+2个八角+5粒花椒+4小撮胡椒粉+几颗冰糖一起调成汁待用（其实还可以加点白糖增加风味……但是我不建议放很多白砂糖，太甜反而不好吃哈）
最后就是用纱布包上切好的姜片和小米椒，放到锅里煮出香味，然后把锅里的香料夹出来扔掉，再把泡好的冬瓜放进去盖上盖子大火煮开。然后小火慢慢焖20-30分钟就可以了~这时候可以尝尝味道是否适合自己口味再调整一下哦～
