草鱼和什么煮好吃？
1、酸菜鱼 准备一条草鱼，适量酸菜、泡椒、泡姜、辣椒。把鱼片成薄片，用盐、料酒、胡椒粉、蛋清拌匀腌渍十分钟备用；锅中放少许油，下酸菜、泡椒炒出香味，加清水或者高汤煮沸，放入辣椒，下鱼片煮至熟透即可。
2、水煮鱼 同样准备一条草鱼就可以了，加入豆芽、芹菜和自己爱吃的蔬菜，锅内烧开水，把所有食材煮熟待用。另起锅放油烧热，依次下入花椒、干辣椒、胡椒、豆瓣酱、豆豉，小火煸香后，倒入煮好的蔬菜，加入适量味精，炒匀就可以出锅了，最后撒上葱花点缀一下。
3、糖醋鱼 这道菜主要用到鱼肉，所以一条大小合适的草鱼就足够了。准备好生姜和大蒜，将鱼肉片成片儿，加入生姜、大蒜、蛋清、白糖、白醋，调成糊状腌制一小时左右。接下来做糊，两勺淀粉、一勺白面粉，少量多次的加入清水，调成糨糊状。锅内倒多量的油，等油温升高到五成热的时候，一块块地将鱼肉放进去炸至定型，然后捞起来控油。锅里留底油，加入番茄酱、白醋、白糖，调成汁，把炸制好的鱼肉放进去，快速翻炒均匀，使每片鱼肉上都沾满酱汁就可以盛盘上桌啦！
4、脆皮鱼 首先将鱼头斩下来，鱼身剔骨，把鱼肉和鱼头分开处理。在鱼肉里加入生姜、大葱、胡椒粉、料酒搅拌均匀，然后把调好味的鱼肉放在盘子中，上锅蒸至八成熟；这个时候可以把鱼头煎一下，煎至两面金黄，撒适量的食盐入味。鱼肉蒸好后取出，把煎好的鱼头摆在上面，浇上热油激出香味。 最后调个芡汁，淀粉加清水调和均匀，等到汤汁收得差不多的时候，沿着锅边淋入芡汁，一道外酥里嫩又鲜香的脆皮鱼就做好啦。