蒜苗肉馅馄饨好吃么？
这题我会！ 之前看某音上有人推荐，说这是最好吃的馅儿，不试试都可惜，于是买来包了一碗，果然惊艳到我了，吃完一碗恨不得再剥两头蒜，再包一碗。（一个不爱吃蒜的人能够一口气吃两头蒜，足以说明这个问题） 先来看看材料吧。
主要材料：鸡蛋、韭菜、豆腐、香菇、胡萝卜、粉丝。 （本来打算放一些青菜的，但是家里没有，所以只用了鸡蛋和韭菜来搭配） 配料：葱姜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。 先把食材处理一下。（ps：我的习惯是把所有材料都切好放在碗里，然后再浇热油炝香。这样拌着吃的时候就不会到处是菜叶子了，比较美观。）
1.鸡蛋打散，加入葱末、姜末后拌匀。 2.锅中烧水，把豆腐块放进去煮一会儿，同时加上少许盐调味。（如果担心有豆腥味可以加点醋进去，我喜欢吃的豆腐脑就是这种味道的）
3.胡萝卜用插丝器插成细细的丝。 4.粉丝用开水泡发后切碎。 5.香菇去掉根蒂部分，清洗干净切成薄片。
6.锅中放油烧热，下人切好的胡萝卜，粉丝和小葱炒出香味，这时关火待用。 准备好所有的食材之后就可以开始包了。我一般是不放水的，如果喜欢嫩一点的皮可以适当沾点水。
1.取一团面糊放在左手掌上压扁，然后放入适量的馅料，用右手虎口处挤破面糊成馄饨状。 2.开小火，锅里不放油，把馄炖下锅煎定型，一定要用小火慢煎，不然很容易糊底。等到一面煎至金黄就翻面继续煎另一面。 3.等到全部煎至金黄就可以捞起来了。 煎好的馄炖直接吃就很美味了，不过我更推荐你配着辣椒油，陈醋和蒜泥一起吃，那滋味儿，美惨了~