土豆炒番茄可以吃吗？
土豆炒番茄可以吃吗
1、不可以，番茄和土豆是不能一起炖煮的，因为番茄和土豆一起炖煮后，会直接引起消化道结石的形成。
2、土豆炒番茄是日常生活中非常普遍的一道菜，但是据有关营养学家研究发现，土豆烧番茄并不利于人体健康。当番茄和土豆一块食用后，过多的食用会引起胃肠道不适症状，长期食用，对于想减肥的人来说，会引起消化道结石的形成。
3、吃番茄的一般只有两种人：一种是喜欢吃酸的人；另一种是经常吃很多盐的人。这是因为番茄能最大限度地摄取食中的维生素，并尽可能少摄取钠，对于患高血压病等病症的人群有着比较大的营养价值。
番茄和土豆不能一起吃的危害
1、可能形成消化道结石。有人喜欢吃炒土豆番茄，其实，这是个很不健康的吃法。长期食用，不仅会使肠胃受到伤害，还会因为西红柿中含的维生素C和番茄红素在体内吸收，在胃酸的作用下会生成二氧化氰，这种物质很容易形成一种“石块”，滞留在肠胃中形成消化道结石。
2、营养的吸收。土豆烧番茄，长期食用会影响人体对微量元素的吸收，尤其是维生素C，不仅不能吸收，还会造成人体微量营养素、维生素C的缺乏，甚至会有衰弱现象的发生。
3、矿物质流失。土豆是富含矿物质的食物，而番茄经过加热，矿物质流失，两者相遇，会使得保存下来的矿物质较少，不利于身体健康。
如何挑选好的土豆
1、看颜色。深入土豆表皮的黏液部分，如呈淡绿色，薯心颜色呈白色，则土豆晒烧心；如呈深绿色，则多淀粉，少蛋白质，口味酸苦涩；如呈混浊状态，则表示土豆泡水里易浑浊。
2、看形状。一般圆型的土豆含糖量高，营养成分比较均衡。长扁型土豆多吃会受不了。
3、看产地。一般而言，我国北方种植的土豆质量比南方好，特别是辽宁的土豆最为好吃。南方以浙江、江苏、广西和云南的为好。
4、看内在。被农药重金属污染的不健康、腐败变质或经过催熟的花斑紫土豆都不能要。健康土豆的表皮（外皮不要潮湿）无虫眼、无伤疤、无生锈、无霉菌、不变质。