木瓜加热营养会流失么？
说到木瓜，都是知道木瓜富有营养，并且还兼具保健滋补功效。可是最近，有人认为木瓜加热了吃，其营养就会流失，那就不能吃了？真是这样吗？
其实木瓜加热了吃，它的营养并不会流失，还可以帮助消化吸收。番木瓜，又名木瓜，是番木瓜科的植物，分黄色木瓜和青色木瓜两种，产地主要分布在中国云南等地。吃木瓜对人体有极其大的益处：保龄球，运动前食之，有助于保持脊椎敏感，这对打球、做运动是非常有帮助的；吃木瓜可以让肌肤光洁柔嫩，坚持食用木瓜，还能让皮肤光洁、滋润、柔滑，皱纹减少。青少年，适量吃木瓜可以有效保健肠胃消化系统；老人，吃木瓜可以预防便秘，滋润内脏器官，促进血液循环，保持内脏健康。生小孩的产妇，吃木瓜能够疏通乳汁导管，让乳汁分泌顺畅。
可是，最近有人说，吃木瓜，即便生吃，也要适可而止，吃太多容易引起脾胃不舒服，甚至胀死。另外有些人吃木瓜，喜欢用煎煮的方式，尤其是在冬天，觉得木瓜寒凉，吃的时候一定要加热一下，这样既美味，又不会因为消化不了而肚子胀痛。其实按照中医理论，在药性上木瓜是偏寒的，但是经过深加工之后，木瓜在药性上就变成了温性。这样的木瓜即便是在冬天进食，也不必太多担心消化吸收的问题。
而且木瓜中特别富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。尤其是其中的维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。其他如胡萝卜素、矿物质、纤维等，也含量很高。木瓜里的木瓜碱，还可以很快地帮助我们消化吸收，让我们的食欲下降。
只要把木瓜蒸熟之后，它的营养成分就不会在加热的过程中流失，反而还可以帮助消化吸收。而且木瓜加牛肉，是最佳的搭配，营养加倍。