松茸怎么烹饪好吃？
鲜松茸的处理方法 把买回来的新鲜松茸，冲洗干净后放在菜板上用刀刮去表面的泥土和杂物，然后切成片状或块状待用（注意不要用力挤压，以免营养流失）。 干松茸的处理方法 对于有些朋友买的干松茸在食用前不知道应该如何处理，其实干松茸的处理方法也很简单，首先把干松茸放在凉水中浸泡约5分钟左右，再清洗两遍即可。（要注意的是不能用热水，会使营养物质流失的。） 一、蒸、煮 推荐做法： 【一品松茸汤】 准备食材： 新鲜松茸120g、清水800ml、食盐适量。 制作过程： 1.准备好所有食材。
2.将松茸洗干净切片备用。
3.锅中倒入适量的清水大火烧开，放入切好的松茸，转小火慢慢炖约半个小时左右至熟。
4.最后加入适量食盐调味即可食用。 推荐做法二： 【双菇炒松茸】 准备食材： 鲜松茸100g、香菇50g、金针菇50g、胡萝卜50g、植物油、盐适量。 制作过程： 1.干香菇、金针菇用冷水泡发，香菇、金针菇切去根须洗净，然后全部切成薄片备用。
2.鲜松茸去掉根部，清洗干净后切片备用。
3.胡萝卜去皮，洗干净后切片备用。
4.起锅热油，等到油温7成热时，加入胡萝卜煸炒片刻，再放入香菇、金针菇一起翻炒至变软。
5.然后倒入泡发的香菇水，大火烧开，小火炖20分钟。
6.最后加入松茸片拌匀，再烧2～3分钟即可。 二、炒、煎 推荐做法一： 【青红椒炒松茸】 准备食材： 松茸100g、青椒一个、小米椒两个、生抽适量、老抽少许、白糖少许、料酒适量、生姜两三片。 制作过程： 1.松茸提前用清水浸泡一个小时左右，再冲洗干净切片；青椒、小米椒冲洗干净后去籽，然后分别切成细丝或者小块。
2.热锅冷油，先放入姜丝爆香，再依次加入青红辣椒丝、松茸，大火快速爆炒。
3.接着加入适量的生抽、老抽、白砂糖及料酒，大火翻炒均匀，再焖2~3分钟后就可以出锅了。 推荐做法二： 【彩椒炒松茸】 准备食材： 新鲜的松茸300克，红黄绿甜椒各一个，葱白两段，白醋一勺，胡椒粉半勺，白糖半勺，生抽三勺，老抽一勺，蚝油一勺，干淀粉适量。 制作过程： 1.松蕈去掉黑色的部分，用清水冲洗干净后切片。
2.红黄绿甜椒分别冲洗干净，去籽去筋后切丝。
3.起油锅，加入葱姜爆香，随后加入各种甜椒丝炒香，然后加入适量的生抽、老抽、耗油、白糖和白醋调味，最后淋入水淀粉勾芡，收汁到合适的状态，盛盘即可。