多吃酸醋有什么作用？
1）醋可保护心脑血管。
吃面食的人多吃醋能降低血清胆固醇、血脂和血压，也可以避免动脉粥样硬化。吃海鲜、牛羊肉等肉类，在烹饪时要加点醋，可促进钙质吸收，还有防秃生发的作用。如果吃排骨，加醋能起到软化骨骼的作用。
2）醋可美容护肤
将一小杯酸奶倒入一只干净的杯中，然后倒入烧开过的醋汁，搅拌均匀。睡前喝一杯，既可促进皮肤代谢，阻止体内黑色素沉积，还能给你淡淡的清香。
3）醋可化解炎症
对生活环境染上感冒病毒、细菌，可以用醋抑制，可以防止感染，以免患病。如坐专车，可用醋在车内熏蒸杀菌，同时用醋清洗空调，有除湿和降低污染的作用。
4）醋可消疹止痒
对于长痱子的孩子，可以用鲜柠檬榨汁，把汁液涂抹在皮肤患处，一日两次，就会有效。也可以将新鲜的萝卜轻轻捣烂，挤汁，将汁液涂抹在患处，也可以缓解痒痛。
【健康小贴士】
从营养学的角度来说，各种调味料虽然具有不同功效，但都离不开一个原则，即食物本身就具有营养，而调味料只是增强和增加食物的口味，并不能给食物本身带来营养，也不能治疗疾病。至于吃了之后能否减肥，能否保护心脑血管、美容护肤、抗菌消炎，这些都是极其少有的一种佐料所能起到的作用，故最好不要把日常饮食中的主肉主菜只做成调味品就可口的形式。