土豆丝牛肉怎么？

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准备食材：牛肉、土豆、葱、蒜、盐、香油、生抽、辣椒、胡椒粉

具体步骤：1、土豆去皮，切薄片；2、土豆放盆，添水，加盐，泡一段时间，然后沥水；3、牛肉切片，加点儿淀粉、胡椒粉、生抽，抓匀，腌一会儿；葱，切小段；蒜，拍碎；干辣椒随意切几下；4、炒锅倒油，烧热，下牛肉片滑炒至断生，盛出；5、锅内余油，将辣，葱，蒜炒香；6、倒入土豆片翻炒几下；7、加盐；8、加一点水；9、将牛肉片倒进锅，轻轻翻几下，盖上锅盖，炖两三分钟；10、起锅前放一点生抽，转圈在锅底淋一圈香油，翻匀关火。

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