家常馄饨怎么煮才好吃窍门？
馄饨一定要冷水下锅，水开了就熟了，煮馄饨的汤可以当馄饨汤用，也可以另准备馄饨汤料煮汤。馄饨煮到开锅后点一个水，再次开锅后就可以了（不要点三次水，煮过火了就会皮粘皮，馅漏油）。水再次煮沸馄饨全部漂起来时，撒上小白菜，煮至白菜断生就可以关火了。馄饨要放虾皮增加鲜味，要放生抽增色调味，要放一些熟油辣子和熟芝麻增加层次感。
调料油要提前做好的，大葱、洋葱、花椒、八角、桂皮、香叶入油锅炸焦，过滤，放虾皮炒干，放辣椒面炒出香味就好了。
包馄饨馅不要太满，要不煮得时候会爆裂，馅料可以稍微紧实一点也可以少放一点馅料，就不会爆裂了，爆裂了也无所谓啊，多煮几分钟也是可以吃的。馄饨皮的大小厚薄不一，加水的多少要按照实际情况来。馄饨皮一定要擀均匀，馅料要鲜香不可过咸。