作为江苏人，我可能更有发言权。 首先说明，我没吃过广联牌子的。只说过我吃过的两家店的板鸭（一家在苏州，一家在泰州） 我吃的板鸭是腌制后直接用炭火烤的，所以叫“烧鸭”，不是熏的。所以和腊肉类似，只不过更干、香味更浓郁。 因为是用炭火烤的，所以每一块板鸭都会带骨。而且因为加热过程水分损失很大，所以非常硬。
把蒜剥好之后，泡在清水里待用 鸡蛋磕进碗里，加少许盐打散 锅内热油，倒入蛋液翻炒成型后盛出备用 大蒜冲洗干净，沥干水分后改刀成蒜末 热锅冷油，下蒜末小火慢慢煸香 加入切好的青椒和小米椒圈一起炒 加入少许老抽、生抽翻炒均匀 然后下入刚才炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀即可出锅！
“山葵”、“芥辣”、“苤兰”这些蔬菜的名字你一定不陌生吧，它们都有一个共同的名称叫“野菜”。如今人们生活富裕了，过去那些靠挖野菜充饥的年代已经过去了，现在人们对野菜的态度发生了很大的改变，从厌恶到好奇再到追捧，以前无人问津的野菜，现在成了餐桌上的宝贝，价格自然也不便宜。
怎么包馒头好吃吗？ 这个问题可难倒了身为北方人的我，毕竟在北方包子是最常见的一种美食，每天早起一个小时，买菜做早餐的时间就有了。 但到了南方后，却再也没买到过新鲜包好的小笼包和烧麦，因为这里的人并不喜欢这样的吃食。后来定居国外，更是连包子都很少见到了。所以包子对我来说有着特殊的情感和美好的回忆。
过年的时候，我家最喜欢吃的是糖醋年糕，甜滋滋的，带着一丝丝的酸，口感软软的一颗一颗的，特别好吃！ 食材： 年糕、白糖、白醋 做法步骤： 1.煮锅内倒入适量清水，放入两块切片的白砂糖，小火加热至融化并变成糖浆；或者放一碗白糖，加小半碗冷水化开成糖水。
2、把洗净的豆角切成段，然后用刀背把五花肉剁成肉泥。 3、往肉馅里放入1勺生抽、少许老抽、适量食盐、1个鸡蛋清和少许干淀粉抓拌均匀，然后腌制10分钟左右。 4、平底锅烧热，不放油，直接倒入肉馅，小火煎制 5、煎至底色变成金黄色时，翻动肉馅，使每一块都受热均匀并充分上色。
黄瓜1根，胡萝卜半个，红辣椒2个 调料：葱、姜、蒜、生抽、醋、白糖、胡椒粉、盐、香油各适量 制作： 1.准备食材。黄瓜洗净用刀拍扁，再切成段；胡萝卜切丝；红辣椒去籽切丝；葱、姜、蒜切碎备用。 2.在碗内放入切好的辣椒丝和葱姜蒜末，调入盐、生抽、醋、白糖和胡椒粉搅拌均匀成拌饭料。
谢邀！作为一个北方人，我对原味面粉的看法就是，我宁可不吃也不想买到不良商家手里的“原味”面粉。 为什么这么说呢？ 就拿我最爱的馒头来说吧，我在家蒸的馒头的味道是我吃过最好吃的了。为什么呢，因为我用自制的酵母发面，这样蒸出来的馒头味道香甜暄软还有一股子的清香味儿，咬一口满嘴都是麦香。