咸肉煮什么好吃？
1. 咸猪脚姜醋：猪脚刮干净剁成小块，焯水去血沫；生姜去皮切大片，与猪脚一起下锅，加入八角、桂皮，调入适量生抽、老抽和白醋，大火烧开转小火慢煲；期间搅动几次防止粘锅，待猪脚熟透变酥软，调好口感关火加盖焖着过夜更入味（夏天的话放冰箱冰镇一下更好吃！）。第二天把泡软的花生连汤带料一起倒入锅里加热煮开，就可以开吃了~又香又入味，滑嫩可口又有嚼劲的猪脚蘸上酸辣刺激的醋汁一口咬下去简直不要太幸福啊～
2. 咸菜猪肚汤：新鲜的猪肚清洗几遍后放入锅中加清水煮开焯一遍水去除异味；老咸菜用清水浸泡冲洗掉多余的盐分，切成细丝；猪肚切丝，与咸菜一同放入锅中，一次性加入足量的清水，小火炖两个小时左右就好了。这道汤品非常清淡但是滋味十足，猪肚软嫩有嚼劲又不烂，夹杂在软糯的咸菜之中，唇齿之间都是鲜香味儿呐～
3. 霉干菜烧猪蹄：新鲜猪蹄清洗干净后锅中加水加料酒、生姜煮开焯一遍水，冲洗干净备用；霉干菜提前浸泡洗净切碎；八角、桂皮、香叶等香料用纱布包成香料袋；所有原料一并放入砂锅，加适量生抽、老抽、冰糖、食盐调味，小火慢慢炖煮一个半小时就ok啦～肥而不腻，酥而不烂的烤猪蹄搭配鲜嫩清香的霉干菜，这奇妙的美食组合绝对让你回味无穷~
4. 雪菜扣肉：五花肉煮熟切片，拌入酱油、白糖、酒酿、姜末拌匀腌制片刻；雪菜清洗干净挤干水分切碎，与腌好的五花肉相互混合均匀后置入碗中，上面覆盖两三片姜片，入锅隔水电蒸80分钟左右即可～蒸熟后的扣肉倒出油汁水留着拌饭一流～碗底铺上青菜，盖着刚刚做好的扣肉，米饭里夹杂着丝丝缕缕的雪菜香味，咀嚼间满嘴油花，香！
5. 腐乳排骨：小排洗净后凉水下锅焯一遍水，捞出冲洗干净沥干水分；取两勺腐乳汁、三勺豆瓣酱、一勺白糖调成酱汁备用；热油起锅，倒入排骨煸炒至金黄微焦后沿锅边淋入调配好的酱汁，加入适量温水（不烫手为宜），小火焖煮约半个小时，可以尝下味道，根据个人口味再适量添加食盐调味，最后撒上葱花点缀提香～外酥脆，里糯香的油炸豆腐配合酸甜适口的腐乳汁，一口下去超满足～