什么虾干好吃？
作为一个在福建沿海生活了20年的内陆人，平时很喜欢吃海鲜，虾干也是家里常备的干货，吃过不少的虾干，觉得最好吃的是产自泉州的杂色对虾做的虾干。 在我印象当中，小时候吃的最多的就是这种小虾干的。那时候农村里养的土鸡鸭生的蛋，都会拿去换这种小虾干。每次吃的时候，拿一些出来，用清水洗干净，然后放在锅里蒸一下就可以吃了。 自己家做的虾干，是那种淡黄色的。
自己家里做虾干，过程不复杂，就是把买回来的鲜虾放入开水锅中焯熟再捞出晾干，然后拌入食盐腌制几天，最后晒干即可。不过现在生活条件好了，人们对于营养健康的追求更高了。不仅海鲜吃得更讲究，就连以前常用的咸鱼、腊肉等，现在也很少吃了。所以市面上卖的虾干质量也很好。 我买过不少品牌的虾干，像海欣、恒盛、惠泽、金港、大昌等，这些品牌卖的虾干都不错，特别是海欣牌子的虾干，已经做了20年了，口碑一直很好，每次去买都能买到。
除了上述这几款之外，其实很多品牌的虾干都挺好喝的，之前我还看过央视的一期美食节目，主持人也推荐了一款虾干，好像是叫“佳兴”牌的，具体也可以翻看一下。 现在生活越来越好，大家对于生活的品味也在提升，除了吃新鲜的食物以外，也会吃一些新鲜的干货。而虾干正好属于这一类，而且营养价值也很高，富含钙、磷、铁等矿物质，以及蛋白质和氨基酸，常吃能够预防骨质疏松，还可以补充人体所需的氨基酸。